Dulce de higos
Hoy en mi almuerzo, de postre degusté una porcion de torta de higo, su sabor me hizo recordar un hecho anecdótico que incluye a mi hija mayor... El dulce de higo ha sido desde siempre, una de mis debilidades, probé ese delicioso postre cuando era pequeña. Junto a mi casa vivía una vecina que le encantaba preparar dulces y conservas de frutas, en especial el dulce de higos. Cuando lo preparaba el olor envolvente llegaba hasta nuestra casa, al final de la tarde era infaltable en ella, compartirnos una gran porción. La forma para comerlo era con pan, queso fresco y se untaba higo con almibar... Sabía a gloria...deben probarlo. Bien, luego de explicarles brevemente de donde nace mi gusto por este fruto, les diré que cuando estuve embarazada de mi primera hija, al hacer compras en el supermecado encontré un frasco de ese dulce, inmediatamente se hizo agua mi boca, solo imaginar que me pondria a degustarlo como lo había hecho en mi infancia... pero me entró la duda de si el sabor sería i